На прага на новата година всички правят равносметка на миналата и чертаят планове за идващата. Пожелаваме си здраве, успехи, любов и щастие. Обещаваме си оттук нататък да правим или не правим, да започнем или приключим нещо.
А ние ви пожелаваме да се усмихвате по-често и да се наслаждавате на всеки миг, на всяка дума и… на всяка хапка. Защото храната храни не само тялото, но и душата ни!
Необходими продукти:
за 16 катми
25-30 гр мая
2 яйца
500 гр брашно
400 мл топла вода
щипка сол
щипка захар
олио за пържене
масло за намазване на катмите
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята с малко хладка вода. Добавяме захарта и малко брашно. Оставяме да „шупне” за около 10 мин. Прибавяме останалата вода, разбите яйца, солта. Бавно добавяме брашното при непрестанно бъркане до получаването на гъста като боза смес. Отново оставяме да втаса за около 15 мин.
При печенето на всяка катма намазваме тигана/ сача с олио. С черпак изсипваме в нагорещения тиган/ сач и печем докато по горната част на катмата не се вижда сурово тесто. Обръщаме и печем до златисто и от другата страна.
След изпичане всяка катма намазваме обилно с масло.
Катмите сервираме със солена или сладка плънка, а може да похапнете и само с подправки.
