Ммм, петък е! Синоптичната прогноза е за хубаво време, без валежи. Всички се подготвяме за почивните дни и чертаем доволни планове къде да се разходим, с кого да се видим или какво има да се напазарува, за да приготвим на любимите ни хора вкусна съботна закуска.
Решихме да ви изненадваме всеки петък с лесни вкуснотийки. Днес предложението е за класически мекици.
Необходими продукти:
1 кофичка кисело мляко (500 гр.)
2 яйца
20 гр. суха мая
2 к.ч. топла вода
1 щ. захар
2 ч.л. сода
2 ч. л. сол
2 с.л. олио
брашно, колкото поеме
олио за пържене
Начин на приготвяне:
В топлата вода разтваряме маята и захарта, добавяме малко брашно. Разбъркваме добре и оставяме за 15 минути да се активира маята. В това време разбиваме отделно яйцата с киселото мляко, предварително сме сложили в него содата, солта и олиото. Смесваме всичко в голяма купа и постепенно добавяме брашно до получаването на средно меко тесто. Остявяме настрана за около 30 мин.
Загрявяме в дълбок съд олио за пържене. Премесваме отново тестото върху набрашнен плот. Откъсваме парче от тестото, правим го на малко топче, сплескваме леко между дланите и започваме да изтегляме с пръсти в желаната форма. Слагаме в силно нагорещеното олио и пържим до златисто.
Готовите мекици могат да се сервират със захар, сладко или за любителите на соленото – със сирене или кашкавал.
Да ви е сладко!
